Restaurant L’ARGENT

シェフが奏でる、銀座発信のモダンフレンチ

その眺めはまさに日本の繁栄の象徴。そして、訪れる誰をも華やいだ気持ちにさせる魔法のような力を持つ存在として、長く愛され続ける街、銀座。四丁目の角で歩を止めて、有名な時計のビルを見上げる人々の目に宿る憧れの感情は、昔も今も変わりません。そんな美しい街を一望する場所に、レストラン「L’ ARGENT」はあります。「銀」の意味を持つ店の名は、この街に今までなかった新しい価値を伝えたいという思いから付けられました。日本が誇る一等地で提供する料理は、この国の文化や食材の個性を知り尽くしたシェフが奏でる、東京発信のモダンフレンチ。北欧や和食のエッセンスも上手に用い、過去のノスタルジーを再現するのではない「時代の粋を味わえる料理」をお届けします。

東京、パリ、さらにはコペンハーゲンで、「時代の寵児」と呼ばれる偉大なシェフのもとで料理を追求してきました。彼らと共に「美味しいものの正体」を追い求めるうちに得たものがあります。それは、料理の作り手である自分が何を考え、何を発信していくべきなのかという問いかけを続け、 皿の上に表現を繰り返すことこそ、今という時代を生きる料理人の本懐ではないでしょうか。 パリにはパリの、コペンハーゲンにはコペンハーゲンの料理があります。では銀座には？　今、この街で食事を楽しみたいと思う大人のお客様が望む味とは、「本場の味そのまま」でも「懐かしい銀座ノスタルジー」ではないのではと定義し、一から築き直すような気持ちで「L'ARGENT」の料理を作り上げました。

所在地

東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F

電話番号

03-6280-6234

営業時間

Lunch 11:30-15:00 (L.O.13:30) Dinner 17:30-23:00 (L.O.20:30) Bar 17:30-23:30 (L.O.23:00)

定休日

月曜日

WEBサイト

https://largent.tokyo/