ソムリエ・ソムリエール求人募集のお知らせ

現在、ラルジャンではのソムリエ・ソムリエールの求人を募集しております。有名ガイド2022東京✽にて1つ星の評価を頂いたフレンチレストランでのお仕事です。OPEN1年目にして1つ星を獲得。2つ星獲得を目指して一緒に高みを目指して頂ける仲間を募集しています!

求人募集のお問い合わせ 03-6280-6234(担当:マネージャー 小倉)

 

 


募集要項

職種

【ソムリエ・ソムリエール】フレンチレストラン ✽有名ガイド2022東京✽にて1つ星の評価を頂いたフレンチレストランでのお仕事です。 OPEN1年目にして1つ星を獲得。2つ星獲得を目指して一緒に高みを目指して頂ける仲間を募集しています♪

給与

月給300,000円〜400,000円
◆給与は能力・経験等を考慮します。 ◆昇給年1回 ※能力や業績による 今年度実績 最低1万円昇給 ◆賞与2回  ※業績による 今年度実績 夏冬2回支給 ◆試用期間あり ※1ヵ月~3ヵ月 ※個人の能力に応じて変動 ◆残業手当 ※固定残業分を超えた場合は別途支給し、時間以内であっても支給します。

待遇・福利厚生

  • 昇給あり
  • 制服あり
  • 社会保険あり
  • 賞与あり
  • まかない・食事補助あり
  • 社割あり
  • 社員登用あり
  • 残業手当
  • 深夜手当
※社会保険完備 ※交通費全額 ※制服貸与 ※有休、入社日に付与 ※昇給あり ※賞与あり ※まかないあり ※他店舗への食べ歩き料金補助(研修として) ※自店舗社割50%off

交通費

全額支給

【アクセス】 東京メトロ「銀座駅」より徒歩1分、「東銀座駅」より徒歩3分、「銀座一丁目駅」より徒歩5分、「日比谷駅」より徒歩6分、JR「有楽町駅」より徒歩8分! ◎各方面からのアクセス良好 ◎駅チカ ◎ビル直結のため雨天の通勤も心配なし ◎交通費全額支給します。

勤務地

東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F
東京都中央区銀座5-8-1 GINZA PLACE 7F (勤務地)

アクセス

各線「銀座」駅徒歩1分、「東銀座」駅徒歩3分

応募資格

※フレンチ・イタリアン経験者優遇します! ※グランメゾン・リストランテ、星付き店での勤務経験がある方は優遇します!

勤務時間

【勤務時間目安】 8:00 ~ 24:00 の時間内にて ・シフトにより勤務時間を定める ・1ヵ月を平均しての変形労働制 ・もちろん終電考慮

勤務曜日

火・水・木・金・土・日

休日休暇

シフト制
有給休暇
夏季休暇
冬季休暇

・毎週月曜日定休日 ・週休6日~+特別休暇等 ※シフトにより定める(希望考慮・連休可能) ・夏季・冬季休暇 ※各3日ずつ ・有給休暇 ※入社時に付与:規定により入社時期によって異なる 以後は4/1を起算日として付与

シフトの決め方

シフト提出時期:毎月20日ごろ
シフト確定時期:毎月25日ごろ

シェフの想い

東京・パリ・コペンハーゲンで「時代の寵児」と呼ばれる偉大なシェフの元で料理を追及してきました。彼らと共に「美味しいものの正体」を追い求めるうちに得たものがあります。
それは作り手である自分が何を考え何を発信していくのか?という問いかけを続け皿の上に表現を繰り返すこと、それこそが今という時代を生きる料理人の本懐ではないか…
パリにはパリのコペンハーゲンにはコペンハーゲンの料理があります。では銀座には?今この街で食事を楽しみたいと思う大人のお客様が望む味とは?
「本場そのまま」でも「懐かしいノスタルジー」でもない一から築きあげる気持ちで「L’ARGENT」の料理を作り上げます。


山ノ内オーナーからのメッセージ

その眺めはまさに日本の象徴。
訪れる誰をも華やいだ気持ちにさせる魔法のような力を持つ存在として長く愛される街「銀座」。四丁目の角で歩みを止めて、有名なビルの時計を見上げる人々の目に宿る憧れの感情は昔も今も変わりません。そんな場所に「ラルジャン」はあります。「銀」の意味を持つ店の名は、この街に今までなかった新しい価値を伝えたいという想いから付けられました。
日本が誇る一等地で提供する料理は、この国の文化や食材の個性を知り尽くしたシェフが奏でる東京発信のモダンフレンチ。
北欧や和のエッセンスも上手く使い「時代の粋(すい)を味わえる料理」を提供していきたい。


当社の雰囲気・社風・コンセプトについて

★「最先端の、日本発信の、日本人による、世界に誇れるレストラン」
そのために
・「ミシェラン」の星を獲得します。「ゴ・エ・ミヨ」の点数を狙います。
・「お客様満足度120%」を目指します。
・「満足」の上「感動」を与える「特別な体験」して頂く事を目指します。
◆一緒に高みを目指す仲間を募集しています。
【お客様に満足・感動を与えるのは大抵の事ではありません。】
初心を忘れずに一緒に働く仲間と支え励まし合いながら、自分の道を切り開いて下さい。そして「世界に誇れる日本発信の日本人の感性によるレストラン」を一緒に作り上げていきましょう!
※写真は当店テラスからのものです。

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