＃１ 開設、解説
この度、wataは独立をすることになりました。
今までイタリア料理をメインにスペイン料理、フランス料理を学び、融合や創作や新ジャンルを創ってきました。
その中で出会った方にご紹介をいただきました。
「知識は財産として自分のためだけに取っておくのではなく、共有する時代」
そう自分では思っており、それは将来自分のやりたいことにも繋がる信念の１つみたいなものです。
ここでは主に
「料理」「低糖質」「作業風景」「経験」「共有したいコト」
を中心に自分のペースで書いていこうと思っています。
次回辺りは自分の行っていること、近々のスケジュール、仕事について書こうかなと
思っております。
それでは何かの縁で興味を持ってくれた方、これからよろしくお願いします。
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コメント
コメント ( 16 )
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低糖質料理シェフ（ｗａｔａ）さん
こんにちは。大阪で低糖質料理専門店（ローカーボダイニング凜）をやってます、
凜マスターこと柿本正明と申します。
いろいろな情報交換をさせて頂けたら嬉しいな、と思っております。
これからよろしくお願い致します。
凛マスター(柿本 正明)様
こんにちは、よろしくお願いします。
珍しい同業者でございますね！情報交換は積極的にやりましょう！
ｗａｔａさん
ホント、まだまだ低糖質を専門に料理する人は少ないです。
健康のために、糖質はどんなものであるかを理解する人々を
もっともっと広げたいですね。
はじめまして(^-^)
フォローさせて頂きました。
よろしくお願いしますo(*⌒―⌒*)o
低糖質料理とても興味があるので、メニューや作り方等の投稿楽しみです(=^ェ^=)
toshiko様
フォローありがとうございます‼︎
「低糖質専門料理人」というのは全国的にかなり少ないと思っております。
僕のやり方は
①飲食店で出るレベルの料理を低糖質で。
②通常、家庭で食べる糖質の高めな料理をいい意味で普通に食べれるように低糖質で。
を目標として再現してもらえるように作り方を公開していきたいと思っておりますので、わからない点等ありましたらコメントお願いします‼︎
よろしくお願いしますo(*⌒―⌒*)o
楽しみです‼️
wataさん
初めまして^ ^
たくさん色々興味があります！
よろしくお願いします♡
noriko様
チラッと見てくれるだけでもありがたいです。
発信した情報の何かがnoriko様の生活に少しでもプラスになるように頑張っていきます。
初投稿おめでとうございます♪
そして独立へ向け動き出したこと
Wおめでとう(^^)
これからのお料理投稿が
すっごく楽しみです
色々教えて下さいね
なみ様
料理研究家ではなく、料理人としての知識と経験を特別に思ってくれている方々になるべく伝えたいと思っております。
こちらこそ教わることはたくさんあると思いますので、コメントなどで教えてください。
応援よろしくお願いします。
wataさんへ
初めての投稿、楽しく拝見しました。
同じ想いを持たれている方に出会うことができて、とても嬉しいです。
細野さんから、新規投稿をし始めた方がいるとの情報をいただきました。細野さんのお目にとまつた方とは、ぜひお近づきになりたいと思いました。
日々のお仕事の様子や、想いを拝見することで、ご一緒出来る何かがあるように感じました。
どうぞよろしくお願いいたします。
積田様
ほそのさまのお知り合いの方でしたか。
ほそのさまにはお世話になっております。
こちらこそ同じような思いの方々とたくさん知り合いになり、輪を広げたいと思っておりますのでよろしくお願いします‼︎
初投稿おめでとうございます♪
美味しいお料理、作業風景など
これからの投稿楽しみにしております(^^)
いろいろ教えてくださいね♪
どうぞよろしくお願いします✨
黒木様
ありがとうございます‼︎
こちらこそ楽しみにしてくれている方がいるのは励みになります(O_O。)
有益な食の情報を自分のペースで発信していきますのでこれからよろしくお願いします‼︎
wataさん
初投稿、おめでとうございます
お料理のこととか、記事を楽しみにしてます。
よろしくお願いします(^o^)
ほその様
ご紹介ありがとうごいます。
そしていつも店舗に足を運んでいただきありがとうございます。
これからはこちらでも情報を発信しますのでこちらもよろしくお願いします！