豚顔皮大好き！
沖縄の豚肉料理の中でも
珍味の豚顔皮。
独自のタレで、五昼夜じっくり漬け込み、桜のチップで煙燻して仕上げられた逸品。
顔の部位により食感が変わります
薄くカットして
そのままか醤油やポン酢
などで美味しく頂けます。
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珍味の豚顔皮。
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顔の部位により食感が変わります
薄くカットして
そのままか醤油やポン酢
などで美味しく頂けます。
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コメント
コメント ( 4 )
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丸揚げしての薄皮
北京ダックのように食べても美味ですo(^o^)o
そうなんだ！
それはパリパリして歯ごたえもよく香ばしくって美味しそうですね。
沖縄料理ですか？
どちらで頂けますか？
広東料理店のオープニンに携わった時に食べさせて頂きました
北京ダックよりは肉厚のパリパリ感は格別でした(*^^*)
広東料理ですか・・・
パリパリ感が格別？わぁ〜食べたい！