舞い降りる雪が美しい庭園を眺めながら、真心庵『天真』の天ぷらに舌鼓
和心で設える
新・海鮮懐石。
贅を尽くした旬の味わいとともに、
格別なおもてなしのひとときへ。
厳選した道産食材、
和食の粋を凝らした
新・海鮮懐石が堪能できる。
『真心庵』（しんしんあん）
食に向かって、
一途に誠意を尽くし、
お客様へのおもてなしに、
心を込めて。
***
SiNQ特派員の取材・第二弾
天ぷら『天真』は、
その離れに
2020年12月オープン。
山海の恵に満ちた地の利を活かし、
鮮度と旬と技にこだわった
『北の天ぷら』が味わえます。
今回いただいたのは、
『大将のお任せ』
中でも、
鮑の天ぷらは、わさびで。
生ウニは、磯辺揚げにのせて…。
贅沢な北の幸が次々と。
海外からのお客様も
美しい庭と美味に感激されていました。
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コメント
コメント ( 7 )
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厳選した道産食材、と庭が魅力ですね！
食材のラインナップを考えると、リーズナブルなコースです。
こんな大きな鮑は滅多にないです。
席数も少ないので、ゆったりと食事ができます。
MICAさん
おはようございます。
Sinqグルメ特派員の撮影とコメントの簡潔さ。
伝わる美味しさを味わっています。
学び中です。
辰也さん
おはようございます。
いつも美しい富士山を有難うございます。
爽やかな気分です！
『天真』は、天ぷら好きの私の中では札幌で一番です♪
ワインセラーも素晴らしいのです。
アリゾナからのお客様が、お庭に大感激。
そして、雪がはらはらと舞い降り…
良いおもてなしとなりました。
まだまだご報告は未熟ですが、
演出してくれた全てのものに、感謝です。
ワインセラーもご覧ください。
MICAさん
素晴らしいワインセラーですね。
お見事の一言です。
天ぷら「天真」の名前インプットしました。
アリゾナからのお客様が満足される理由は、「天真」の素晴らしさだけではなく、
MICAさんのアテンドも一つになっていますね。
来年は、北海道旅行の年にしております。
６月後半から７月初旬にかけての計画です。
MICAさんのリアル投稿楽しみにしております。
辰也さん
そうだと嬉しいです。
一番良い季節に北海道旅行の計画をされているのですね。
お力になれることがあれば、遠慮なく仰ってください。
それまでに、お勧めのお店を沢山見つけておきます♪
MICAさん
ありがとうございます。
それまでに、北海道のことを学んでおければと思っています。
「北海道」＝「屯田兵」＝「クラーク博士」＝「網走刑務所」＝「高倉健」(笑)
江戸時代かと思われる精神状態を、もう少し改善しておきます。
よろしくお願いいたします。