編集者がキュレーションした食と文化が体験できる『TIME OUT MARKET LISBOA』
《備忘録》2018年3月訪問
『タイムアウトマーケット』とは、編集者がキュレーションした食と文化を体験できる世界初のスペースで、その都市の最も優れたシェフやレストラン、ユニークな文化体験が集結するフードマーケットです。
ハンバーガー、にぎり、ピザ、ステーキ、プレーゴ、タラ・ア・ブラスなど…
リスボンリスボンの独立した専門家委員会、つまりタイム誌の批評家とジャーナリストによって、すべてが選ばれ、試食され、（星が 1 つも減らず、4 つ星または 5 つが与えられる）承認された世界初のマーケットでした。
アウト: リスボンに活気を与えるあらゆる美食カテゴリーを備えた 40 を超えるスペース。すべてが 1 つ屋根の下にあります。
様々なブースを見て回るだけでも大変^^;
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【キュレーション】（Curation）とは、インターネット上に存在する膨大な情報を独自の基準で収集・選別・編集し、情報に新しい価値を付加した状態で共有すること。
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TimeOut MARKET LISBOA
Mercado da Ribeira Avenida 24 de Julho 1200-479 Lisboa, Portugal
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