沖縄の名物。
沖縄で、
泡盛と一緒に是非食べてほしい
おつまみに、
#豆腐よう
があります。
琉球王朝時代から、宮廷の上流貴族の間で秘伝の珍味として特別に食べられていた料理。紅麹、泡盛を用いた漬け汁に豆腐を長期間漬け込み発酵、熟成させたもので、チーズのようなやわらかくねっとりした食感と上品な味が特徴の珍味。爪楊枝などで少しずつ削って楽しみます。
#豆腐よう
#沖縄
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泡盛と一緒に是非食べてほしい
おつまみに、
#豆腐よう
があります。
琉球王朝時代から、宮廷の上流貴族の間で秘伝の珍味として特別に食べられていた料理。紅麹、泡盛を用いた漬け汁に豆腐を長期間漬け込み発酵、熟成させたもので、チーズのようなやわらかくねっとりした食感と上品な味が特徴の珍味。爪楊枝などで少しずつ削って楽しみます。
#豆腐よう
#沖縄
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コメント
コメント ( 5 )
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豆腐よう
美味しいですよねぇ❣️
私はお粥で食べるのが
好きでーす(๑･̑◡･̑๑)
dear MAYUMIさん。
お粥で食べるのはしたことがないです。
お酒のつまみばかりー。
小又先生
これだけ子供の頃食べたことあるよ
漢字で（乳腐）
味楽しんでください♪
dear 王
へー
日本で？
dear 小又先生
しっかりして‼️