少しゆるかった
タイマーがなり ふたを開けると
なんか たまねぎのような卵のような
腐敗のにおいがする
味もこれが しまりのない自然の甘味かなぁ
と少しがっくり
粒もまぁまぁ柔らかい
しばらく 棒立ちでかんがえる
んーもうちょっと 発酵時間を２時間追加してみました
合計１０時間の発酵時間後
正解はわからないんですけど 少し麹くさいけど
甘さの深みがましておいしいです
ほかのサイトをのぞいて比べると 私の甘酒ちゃんは
水分が多かったこともわかった
正解はわからないけど 自分の好みに調整する必要が
でてきました
コメント
コメント ( 2 )
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そうでしたかぁ〜
2回目は成功するでしょうね♡
私も又作ってみようかなぁ~^ ^
私の購入した麹のお店に
電話して 問い合わせてみたのね
そしたら これ生麹だったんです
その場合 水の量を減らしたほうが
よいんですよね
私の甘酒ちゃんになるまで
育てていくよ～