大根料理
鹿児島ではお肉三昧だったので
狛江の大根を使った
お料理を作りました。
新鮮な野菜なので、捨てることなく
大根の葉は細かく刻んで
炒め煮して、鰹節、ちりめん、
麺つゆで味付けしました。
鹿児島福山の鰹黒酢を使った
大根と豚肉料理です。
思いついて作ってみました。
スープも美味しい^o^
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コメント
コメント ( 6 )
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これから大根いいですね
おでんにしようかな^ – ^
お疲れ様です^o^
おでんの時期ですね(о´∀`о)
これいいね❣️
おはようございます^o^
大根の皮も捨てることなくお料理
できました。
鰹黒酢の他に出し醤油もいれて
つくってます。
黒酢入れてるので、お肉が柔らかく
スープもおいしかったです。
やってみます
大根の葉は硬いので、軽くお湯をかけてから
調理してます。
ごま油で炒め煮して汁が中なるまでします。