喧騒を離れた住宅街のフレンチレストラン

こんにちは、あやです

ダーリンとずーっと
ラブラブな毎日を過ごすための
魂と波動を整える
ライフスタイル

食と断食の話

今回はちょっと
プライベートなお話です

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今月は誕生日月という事で

先週
誕生日から始まって4日間
誕生日をお祝いして
もらったのですが

昨夜、さらに追加で
フレンチフルコースに
招待してもらっちゃった😍

はぁ、幸せ❤️

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前回のお祝いで
連れて行ってもらった
鉄板焼きのお店同様

今回もダーリン
ワインを調べてて
見つけたお店だそうです

本当に素晴らしい
レストランでした💜

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断食をして嬉しいのは
食事は生きるのに
必要な分だけで
満足できる体になったこと

そのかわり
失ったものもある

それは
フルコースが食べきれる体😅

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フルコース8品と
料理に合わせたワイン🍷

連続断食明けに
この量はキツイかったです😭

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年齢もあるんだけどね💧

私たちはワイン好き

フリーフローという
料理に合わせて
色々なワインが頂ける
という面白いメニューを注文

6時少し過ぎに到着

アミューズから始まり
料理に合わせていろいろな
ワインを愉しんで
完食したのが8時過ぎ

なんやかんやと
帰宅したのが9時過ぎ

ダーリンと私
2人してそのまま爆睡🤣🤣🤣

そー言えば前回の
鉄板焼きのお店から
帰宅した後も
すぐ爆睡だったなぁ〜

本能のままに
食べて寝てという日々を
過ごさせて頂いております😌✨

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［今回のメニューはこちら］

○スモークサーモンと
蟹入りクリームチーズの
ミルフィーユ仕立て

○四季野菜と帆立貝の
モザイクテリーヌ
蛍いかのサラダ添え

○カリフラワーのスープ
カボチャのピュレ添え

○有頭海老と鰆の漁師風
花造り、ウニ添え
（カラスミも添えられてました）

○カシスのシャーベット

○牛フィレ肉
国産黒豚（桜豚）のグリエと
牛ほほ肉のブレゼ
フォアグラ添え
ロッシースタイル

○バースデーケーキ

○本日のプティフール

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［前日に観た映画］

大統理の料理人の女性シェフの言葉

シェフはアーティストなの
食材を使ってアートを使ってるのよ

まさに、アートを頂いている
そんな料理の数々でした😍

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個人的には
フランス料理は
繊細でアーティスティック

棘はなく
ハーモニーを大切にした
作品だと感じてます🤔

1週間前
鉄板焼きのお店でいただいた
フォアグラは

濃厚で滑らかでありながも
ワイルドな味わいが
楽しめたけど

今回のフレンチで
いただいたフォアグラは
全く別物

繊細で上品な味わい

濃厚だけど
胃にもたれない
そんな仕上がり

そう！

全ての料理に一貫しているのが

食材の美味しさを
繊細に表現しているということ

棘や癖はなく
エッジの効いた
現代アートと
対比する

オーケストラの
音楽の如く
調和のとれた味わい

一つ一つの食材の味が
愉しめるのだけど
調和が取れているので

穏やかな心地で
食事と対話できる

そんな料理の数々

・・・・・・

個人的には

○モザイクテリーヌ
○カリフラワーのスープ
○有頭海老と鰆の漁師風
花造り、ウニ添え　

が大好きすぎ😋

肉料理が最近シンドイ私💧

遺伝子学上、日本人の体が
楽に消化出来るのは
肉より魚介類なんですって

ポタージュが繊細な味わいに
整ってて美味しいお店は

他の料理もクオリティが
高いと思う🤔

ダーリンも大絶賛
リピりたいお店です❤️

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［おまけ］

一応、5日連続断食明けの
回復食3日目なんですけどねー

フルコース
完食しました〜🤣🤣🤣

素晴らしい時間を
いつも作ってくれる
パートナーに愛と感謝を

ありがとうございます

素晴らしい食事の写真は
インスタに掲載してます😘

日常の的な断食ライフを綴ったインスタ
https://www.instagram.com/ayaismeal2022/?hl=ja

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