厳選素材を使い繊細な技と心を込めて〜炭火鳥焼 蔵鵡(きすむ) 本邸
蔵鵡の串焼きは、備長炭を使い
絶妙な火加減で繊細に焼き上げられる。
恵まれた自然の中で育った
厳選した鶏を使用
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「丹精込めたおでん」
利尻昆布を使い、鰹と塩、
あとは素材から溢れる旨みだけで出汁をとります。
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蔵鵡の醍醐味を楽しめるカウンター席
落ち着いた雰囲気のカウンターは長さ9.2m、
欅（けやき）の無垢材を使用。
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