前菜 盛り合わせ
前菜盛り合わせ
こういう一つ一つが手の込んだお料理を
頂くのが楽しいです。
だいご味は前菜にある、とすら思います。
味はもちろん、器、盛り付け、目で楽しみます。
椿山荘ホテル みゆき
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前菜盛り合わせ
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味はもちろん、器、盛り付け、目で楽しみます。
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コメント
コメント ( 4 )
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前菜作るのも、メイン作るのも手間は
一緒だものね。
一流の職人には一流の美食家は必ず
心付けを置いたそうです。励みになりますよね。魯山人はきっと沢山あったでしょうね
マリさん
本当にその通りだと思います。
心付け、そんな粋な計らいは今ではすたれてしまってますね。
そういうことを知らない人がほとんど。
そういうことに批判的な人もいますが「そういう文化」を知らない。
時代の流れといえば、そうだけど。。残念なことでもあります。
う〜む
そうですねー！
目でも楽しめますね♪
noriko-kさん
目で楽しむのも、お料理の味わい。
日本は特に四季折々の草花をあしらったりする風習があります。
粋な文化です。