今日のおかず
今日は、なす えごま 竹輪
舞茸とごぼうの天ぷら
竹輪はカレー味で
えごまは花の部分となすは普通に
舞茸は裂いて2～3時間天日干しにし、ごぼうはピユーラーでささがきにし、舞茸とごぼうに塩をして混ぜ粉を混ぜてかき揚げにしました❗️
たくさん作ったけどアッというまに食べて、写真撮るの忘れた❗️
残っていた
舞茸とごぼうのかき揚げとえごまの花の天ぷら1個づつたけどとりあえず写真を撮りました❗️
舞茸とごぼうのかき揚げ、パリパリでビールのつまみに最高でした。
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コメント
コメント ( 20 )
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舞茸大好きです。
最近は和風ハンバーグのソースにしたり
今日は肉団子のスープに入れました(^^)
舞茸美味しいですよね✨
ハンバーグのソースや肉団子のスープも良いですね✨
舞茸や椎茸等キノコは旬になるので、色んな料理で楽しめますね❗️
舞茸は干すところは、やりますなー
って感じ。
干してから天ぷらはどんな感じになりますか？
まだ生感が残っている位に干して使うと、風味が更に良くなるし、ごぼうに水気があるので、揚げた時 良い感じに揚がると思います❗️
うわ~~~天ぷら美味しそう(*´▽｀)ﾉﾉ
ありがとうございます。
残りの1個づつでした❗️
美味しそうな天ぷらですね。
舞茸を少し干してからって言うのが初でした。旨味が増しそうですね✨
ありがとうございます。
ちょっと干すと旨味が増すように感じます❗️
おいしそうですね(^^
舞茸干すといいんですね❣
今度やってみます(*^^*)
2～3時間、ちょっと干すと良いみたいです‼️
ありがとうございます(^o^)
美味しそうに揚がってますね(≧▽≦)
ありがとうございます。
たくさん作りましたが、ペロリと食べてしまいました❗️
食べた気持ちになれる
すてきな投稿に会えました
ありがとうございます
ご馳走様でした
ありがとうございます。
出来上がりの写真撮るの忘れて、気づいたら、これだけしか残っていませんでした❗️
いつもありがとうございます。
気持ちの伝わる
投稿でしたので、完成形と思っていました
ありがとうございます
天ぷらいいですね✨
どれも美味しそうです(*´ω｀*)
ごぼうをピューラーで、ささがきにしたのは初めてでしたが食感が凄くよかったです。舞茸も天日干しにしたので、香りが強くなったように感じました。
そうなんですね！
舞茸とごぼう、どっちもすきなので今度は家で天ぷらをする時は舞茸とごぼうのかき揚げも作ってみようと思います✨
是非作ってみて下さい。