ブロッコリーのお刺し身
これは季節限定メニュー❣
ブロッコリーのシャキシャキ感が
程よく残るように湯通し。
それ以上に驚くのが茎。
ブロッコリーの茎といえば
だいたい捨てる部位だが、
新種の梨か林檎みたいな食感。
塩を付けて食べるのがお勧め。
もちろん拘りの塩です♪
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塩を付けて食べるのがお勧め。
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