ツワを採りに❕
昨日、ツワが食べたくて
実家にツワ採りに行って来ました。
ツワは海岸沿いにしか生えず
あまりお店でも見かけません。
皮を剥いてしばらく水に浸け
その後、沸騰するまで多めの水から茹でて、冷めたら水を変えて一晩浸けてアクを抜きます‼️
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実家にツワ採りに行って来ました。
ツワは海岸沿いにしか生えず
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皮を剥いてしばらく水に浸け
その後、沸騰するまで多めの水から茹でて、冷めたら水を変えて一晩浸けてアクを抜きます‼️
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コメント
コメント ( 9 )
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ツワ、はじめて聞きますね！
お店で売ってないのは残念デス
貴重な食べ物、ツワ（＾∇＾）
天草や宇土半島の道の駅ではこの時期は売ってありますが、すぐに売れてしまいます(泣)
フキより好きです
いつか食べれるかな（＾∇＾）
見た事も無く食べた事も無い
残念です。
こちらでは、石蕗(ツワブキ)の事をツワと呼び、ここ1ヶ月半位が旬で
炒め煮や佃煮にして食べます‼️
熊本でも、海沿いにしか生えず、街中の方には馴染みの無い食べ物ですo(*⌒―⌒*)o
しかし、フキより美味しいと思います(^-^)
ツワ！？
始めた聞いた食材です。
そして下処理にずいぶん手間のかかる食材なのですね。
ふきに似た感じなのですね。
なんだか素朴な感じで美味しそうですね♡
フキは中心が空洞で、しゃきしゃきした食感ですが、ツワは空洞がなくフキ程のシャキシャキ感はありません。
こちらでは、きゃらぶきの佃煮としても使われると事がある思います⁉️
子供の頃からの定番料理でした。
この春、一番好きな料理です
海岸沿いに住んでいる方は良くご存知ですが、街中の方は知らない方が多いです‼️
そうなんですね。
同じ日本でも知らないことだらけです。汗
機会があれば食べてみたいです。
機会があれば是非‼️
今日も、実家に採りに行きました(^-^)