モッツァレラとトマトのカプレーゼ
12日ダイヤモンドお祝い晩餐会①
でのお料理
モッツァレラとトマトのカプレーゼ
「イタリアン、盤石ですネ❗️
スターターの一つ^_^」
と主催者のTETSUYA先生の
言葉ですが
確かに赤と白と
まさにめでたい色味と
モッツァレラとトマトの
爽やかなお味は
スターターと云えますね!。
【カプレーゼとは？】
「カプレーゼ」とは、イタリア発祥のサラダの一種です。
カプレーゼに使用されるのはトマトとモッツァレラチーズ、バジルの3つで、
材料さえそろえればあっという間に作ることができます。
赤、白、緑とイタリア国旗と同じ色をしていることから、イタリア国民にこよなく愛されている料理です。
本場イタリアでは、特に水牛のミルクから作られるモッツァレラチーズ「モッツァレッラ・ディ・ブーファラ（Mozzarella di Bufala）」を使うのが定番となっています。
こちらは一般的な牛のミルクから作られたモッツレラチーズに比べてより濃厚な味わいや風味があるのが特徴です。
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コメント
コメント ( 5 )
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モッツァレラ大好きだから
もちろんカプレーゼも♡
だよね～
鉄板ダヨン❤
よしりん
私も知らないから
色々調べてます
有り難い環境です～
チーズだけ頂きました笑
良いのだ❤
好きな物だけ
食べよう～