干し大根
グルメ・食材

干し大根

この季節、直売所で見かける輪切りの『干し大根』
きっと美味しいだろうなぁ~と思いながら、いまいち調理方法が分からなくて買わなかった食材。

切り干し大根と同じで良いのですよね……今日は買ってみました❣️

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投稿者

まさこ
まさこ

長野県

コメント

  • コメント ( 15 )

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  1. Yokoさま コメントをありがとうございます。
    煮物はお出汁が染み染みでしたよ。
    また買いたいと思ってます。

    炒める!酢の物!
    次にチャレンジしてみまーす。

  2. お出汁が染み染みで、美味しく煮上がりそうですね(・∀・)
    煮てヨシ!炒めてヨシ!酢の物もいいかも(。•̀ᴗ-)✧
    食べてみたいです❤

  3. こういうのが直売所で売ってるんですね。
    確かに煮物によさそう。

  4. 輪切りの干し大根!
    初めて見ました。

  5. 初めて見ました❗️

    切り干しやたくあんは、
    経験ありますが。

    たしかにどう調理するのか
    思い浮かびませんでした…

    • Yotuさん、ありがとうございます。
      写真を撮り忘れましたが、切り干し大根のように煮物にしたら美味❤️でした。

  6. はじめて見ました❗
    寒さで水分が飛んで
    濃厚なのかな
    寒さで甘味がますのかな
    色々想像しました~

  7. 懐かしい〜❣️

    昔母と一緒によく作りました

    大根の真ん中に箸で穴を開けて‥

    春になると母がタケノコと一緒に煮てくれて

    それが美味しかった事‼️

    でもなかなか丸の干し大根売ってないですね

    • 作られたんですね。今夜、母が昆布とお揚げと煮てくれました。こういう煮物、美味しいですね。タケノケも美味しそう‼️

  8. この干し大根TVで観て 欲しいなぁと思ってます
    長野県の特産品ですか?

    • 久富さん、早速のコメントをありがとうございます。
      …きっと長野の特産なんですね。中心に穴が開いていて、紐?わら?を通して乾燥させてるみたいですよ。
      寒さが厳しくて、大根が凍って水分が抜けるのかな?

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