新春 会席料理
神楽坂 宙山 和食の懐石料理
たくさんの懐石料理の店がありますが、味は確か。
まずは前菜
数の子、エビとほうれん草、黒豆、まつたけ、その下にくわい、その下に伊達巻
いかのウニ焼き、明太子の卵包み、金柑の甘煮
お酒は日本酒で京都の 祝い
辛口とありますが、最初の口当たりはむしろ甘口、スッキリ。
大きなワイングラスで提供
こちらはむしろワインのほうが種類が豊富で
和食とワインとのマリアージュを勧めているようです。
次回はワインで。
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日本酒 京都 祝
大きなワイングラスで、飲むときはワインと同様、グラスを回して
香りをかぎます。